Вино Freixent Segura Viudas Reserva Heredad 0.7L

На изготовление бутылки Reserva Heredad от винограда до стекла уходит три года. Виноград на 100% собирается вручную и транспортируется на винодельню в 25-килограммовых коробках для предотвращения окисления. Сусло получают из сока свободного отжима, который является самым легким отжимом винограда. Первая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре от 57 до 61 ° F, чтобы сохранить первичные ароматы винограда. Купаж состоит из девяти различных вин, каждое из которых винифицировано в отдельных емкостях. Макабео - доминирующий сорт винограда в Reserva Heredad, придающий ему кислотность и свежесть. Это также позволяет вину хорошо выдерживаться, в течение 30 с лишним месяцев оно находится в контакте с осадком. Как первая, так и вторая ферментации проводятся с использованием наших собственных отобранных штаммов дрожжей. Они придают структуру, мягкость вкусу, более сложные ароматы меда, сухофруктов и цветов. Загадывание или переворачивание всех бутылок Reserva Heredad производится вручную.