Вино Maison Castel Merlot красное сухое 0.75L

Мейсон Кастель Мерло производится в Pays d'Oc PGI/Пэйс док ПЖИ, который охватывает три области (Audi, Hérault и Gard): его ароматическое разнообразие проявляется благодаря особенностям каждого терруара. Средиземноморский климат известен своим очень жарким, сухим летом и относительно теплой зимой. Это вино обладает большим количеством специй и вкусом свежих фруктов. Энологи отбирают участки виноградника в соответствии со строгими требованиями, чтобы выбрать фрукты наилучшего качества для производства этого вина. Виноград оставляют созревать на лозе как можно дольше, чтобы сделайте вино с богатой структурой и цветом. Технология saignée используется для получения оптимальной концентрации аромата, соответствующей этому сорту винограда. Энологи Кастель внимательно следят за купажированием вин, изготовленных как традиционными методами винификации, так и методами термовинификации, с последующей выдержкой с использованием определенной древесины. За этим этапом следует процесс буажирования, который раскрывает сортовой профиль Мерло с нотами шоколада, сливы и легким привкусом дыма.