Вино Maison Castel Sauvignon Blanc белое сухое 0.75L

Виноград сорта Совиньон Блан, из которого изготовлено это вино, выращивается в Кот-де-Гасконь PGI. Область Гасконь - обширный винодельческий регион, известный своими ароматными белыми винами: для него характерен умеренный морской климат (теплая, влажная зима и жаркое, сухое лето). В этом терруаре производятся вина с хорошей кислотностью, свежестью и живостью. Команда Maison Castel тесно сотрудничает со своими давними партнерами над созданием этого вина. Посылки тщательно отбираются, чтобы отразить желаемый стиль вина, с целью достижения оптимальной интенсивности и выразительности из винограда сорта Совиньон. Винификация тщательно контролируется: виноград мацерируется в прессе в течение нескольких дней, затем в течение недели выдерживается в холодном состоянии и выдерживается при низкой температуре, что способствует извлечению ароматических предшественников и стимулирует выработку тиоловых ароматических соединений.
Ферментация происходит при температуре 16-18°С, после чего следует двухмесячный период выдержки на осадке, который улучшает структуру и экзотический фруктовый характер.